1.猪肉丸取出解冻，这种猪肉丸跟大拇指差不多大，口感很Q弹，是亲戚家自己做的
2.土豆去皮切成小块，紫皮洋葱切成小块，胡萝卜刨皮切成小块，青椒切成菱形小块
3.烧热锅后加入洋葱翻炒出香味
4.加入胡萝卜定翻炒断生
5.加入土豆翻炒到变色
6.加入解冻好的猪肉丸，翻炒一下，加入适量的水一起煮开，喜欢汤汁多一些的可以多加水
7.加入适量的咖喱酱，翻炒到融化，龙宝用的咖喱酱是之前做咖喱鱼丸剩下的，这次刚好用完。如果用咖喱块，放2小块就好了
8.出锅前加入青椒片，翻炒到断生
9.用盘子装一碗米饭，放上煮好的土豆咖喱菜，淋一些汤汁，孩子很喜欢这样吃
没有咖喱酱可以直接用咖喱块
